Dándole una vuelta de tuerca a este tradicional plato italiano, logramos que se vuelva una versión más saludable y keto.
400grSalsa de carne
1 (110 g) cebolla amarilla
2 dientes de ajo
650 g carne picada (molida)
2 cda. aceite de oliva
1 cda. albahaca seca
1 cda. orégano seco
4 cda. concentrado de tomate
3 cda. agua
1 cdta. sal
¼ cdta. pimienta negra molida
Salsa de queso
325 ml crema (o nata) para montar
200 g (425 ml) queso rallado, en dos partes
1 diente de ajo, picado
sal y pimienta negra molida
400gr de láminas zuccini
Guiso keto de carne molida
+ Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
+ Picar finamente la cebolla y el ajo.
+ Freír en aceite junto con la carne molida.
+ Añadir las hierbas, añadir el agua y la pasta de tomate, mezclar bien.
+ Hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto.
+ En una cacerola, añadir la crema, la mitad del queso rallado y el ajo. Llevar a ebullición.
+ Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos mientras se revuelve de forma continua. Salpimentar al gusto.
+ Cortar finamente el calabacín y colocar las rodajas en el fondo de una fuente con bordes altos.
+ Añadir la salsa de queso, la carne molida y las rodajas de calabacín en capas.
+ Terminar con una capa de salsa de queso y cubrir con la otra mitad del queso rallado.
+ Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso adquiera un color dorado agradable.
El Suero Unani es más que fundamental para una correcta hidratación y mineralización lo que te aportará beneficios incalculables.
[ Suero Unani Plus ]
En una jarra de vidrio poner un litro de agua (filtrada y desinfectada correctamente) añadir 5gr de sal de mar o sal de maras, exprimir un par de limones, añadir unos 3gr de citrato de magnesio y unos 5gr de vitamina C, una cucharadita de miel cruda de abejas y una pizca de bicarbonato de sodio, revolver todo muy bien y solo beber el suero unani cuando tengas sed.
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El Chef Keto Hugo Alfaro tiene bajo la manga un verdadero arsenal de recetas irresistibles, creadas para quienes aman comer bien sin renunciar al estilo de vida cetogénico. Su propuesta combina lo mejor de la gastronomía peruana rica, diversa y llena de tradición además de platos internacionales reinventados desde cero para que sean 100% naturales, saludables y compatibles con la alimentación keto.
Con años de experiencia en la cocina y una pasión genuina por transformar la salud a través del sabor, Hugo ha logrado adaptar potajes clásicos, técnicas y combinaciones auténticas, manteniendo la esencia de cada plato, pero sin harinas refinadas, sin azúcar, sin glutamato monosódico y con ingredientes que respetan el equilibrio metabólico.
El resultado es una colección de preparaciones deliciosas, creativas y sorprendentes, que demuestran que comer keto no tiene por qué ser aburrido ni repetitivo. Cada receta está diseñada para brindar saciedad, disfrute y variedad, mientras te acompaña en tu proceso de transformación personal.
[ Reseteo para una Vida Mejor ]
El "Kit Reset" incluye 3 grupos de productos:
1 - DETOX: Los 2 Desparasitantes (1 Pino de 20ml y 1 Spectrol de 10ml), Las Diatomeas (200gr), Zeolita Clinoptilolita (200gr) Citrato de Magnesio (250gr) y Vitamina C (300gr).
2 - COCINA: Manteca de Cerdo Artesanal (1 kilo), Panceta Artesanal (250gr), Chicharron de piel de cerdo (150gr), Bondiola Artesanal (250gr) Sazonador Natural (100gr), Salsa Ultrapicante "Fuego Liquido" (190ml) además de un kilo de Sal Rosada de Maras.
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Marcelo Lozada Tel: +51 991 119 017
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